Türkiye’de Sazan Üretimi Artıyor
Türkiye‘de su eserleri popülasyonunun artırılmasına yönelik çalışan Akdeniz Su Eserleri Araştırma Üretme ve Eğitim Enstitüsü grupları, iç suların balıklandırılması için sazan üretiyor.
Balıkçılık ile su eserleri konusunda bilgi ve teknoloji üretmek maksadıyla 1980’de kurulan enstitüde, iç kısımlardaki göllerin balıklandırılması emeliyle 44 yıldır yarı denetimli bir formda sağım yoluyla sazan üretiliyor.
Akdeniz Su Eserleri Araştırma Üretme ve Eğitim Enstitüsü Müdürü Serkan Erkan, AA muhabirine, enstitünün kurulduğu birinci günden itibaren sürdürdüğü üretim ve balıklandırma faaliyetleri, üstlendiği araştırma ve eğitim misyonuyla su eserleri bölümünün gelişmesine öncülük ettiğini söyledi.
Türkiye’nin iç sularının balıklandırılması, iç kısımlarda yaşayanların balığa rahat ulaşabilmesi gayesiyle sazan ürettiklerini belirten Erkan, bu uygulamayı son 4 yıldır 6 kuruluşun daha yapmaya başladığını söz etti.
Ülke genelindeki 7 kuruluşun 2023’te Cumhuriyet’in 100. yılı hasebiyle 100 milyon sazan yavrusu ürettiğini aktaran Erkan, bu yılki maksadın ise toplam 75 milyon olduğunu kaydetti.
Bu yıl için de üretim faaliyetinin başladığını lisana getiren Erkan, hem eğitim almak hem de faaliyetlere katılmak emeliyle Şanlıurfa, Edirne, Bolu, İzmir’den takımların Antalya’ya geldiğini söyledi.
Üretim için birinci kademenin döllenmeden başladığını anlatan Erkan, şöyle devam etti:
“Anaçlarımız hazırlandı. Dişi balıktaki yumurta, sağım metoduyla sağılıyor, erkek balığın spermi sağılıyor. Yaklaşık 1 saate yakın mühlet döllenme için karıştırılıyor. Bütün bir takım çalışıyor. Şu anda yaklaşık 50 kişilik bir takım bu iş için çalışıyor. Döllenme sağladıktan sonra inkübasyon tüplerine konuluyor. 3-4 gün içinde larvalar yumurtadan çıkış sağladıktan sonra özel besinleri var, tatlı su karidesi dediğimiz bir canlıyla besliyoruz. Ondan sonra yeme alıştırıyoruz. Sonra da büyümeleri için havuzlara bırakıyoruz.”
“Daha az balık yumurtası kullanarak daha fazla yavru elde ediyoruz”
Erkan, havuzlarda belirli bir evreye gelen balıkları haziranın başından temmuz ayının ortasına kadar Edirne’den Kars’a kadar iç kısımlardaki göllere bırakacaklarını kaydetti.
Bu metot ile daha fazla balık ürettiklerini vurgulayan Erkan, “Normalde sazan tabiatta yumurtasını bıraktığında yavruların yüzde 90’ından fazlası yaşayamaz. Bizim yaptığımız bu yarı denetimli sistemde yüzde 90’ından fazlasını yaşatıyoruz. Avantajı bu. Daha az balık yumurtası kullanarak daha fazla yavru elde ediyoruz.” dedi.
Sazanın deniz balıkları kadar besin pahasının yüksek olduğuna dikkati çeken Erkan, tüketim için tercih eden kişi sayısının da yüksek olduğunu kelamlarına ekledi.
