Gaziantep’te Gazoz Dükkanı ile Nostaljik Bir Yolculuk
Gaziantep’te yaşayan 30 yaşındaki Ömer Faruk Mayda, çocukluğundan bu yana biriktirdiği gazoz kapaklarından aldığı ilhamla açtığı dükkanında 120 farklı çeşit gazoz satarak nostaljik bir geleneği yaşatıyor.
Mayda, küçük yaşlarda başlayan gazoz merakıyla Türkiye’nin farklı kentlerinden topladığı kapaklarla koleksiyon oluşturdu.
Zamanla bu ilgisini bir işletmeye dönüştüren Mayda, Antep Kalesi eteklerinde bulunan Derekenarı Caddesi’nde yaklaşık 20 metrekarelik tarihi dükkanda Türkiye’nin dört bir yanından temin ettiği aromalı gazozları müşterilerine sunuyor.
Dükkan, yalnızca renkli şişeleriyle değil, geçmişe götüren atmosferiyle de yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Bilhassa ileri yaştaki ziyaretçileri dükkanda adeta vakit makinesinde bir seyahate götüren dükkana ilgi epey yüksek.
“Gazoz dükkanı açmak çocukluk hayalimdi”
Mayda, AA muhabirine, gazozla kurduğu bağın çocukluk yıllarına dayandığını anlattı.
Ziyaretçilerin ilgisinden şad olduğunu belirten Mayda, “Gazoz dükkanı açmak çocukluk hayalimdi. Gittiğim her kentte, o kente ilişkin gazozları denerdim. Farklı aromalar bana büyük memnunluk verirdi. Kapaklarıyla oyun oynar, sonra onları biriktirirdim. Yıllar içinde bu merakım araştırmaya dönüştü. Gastronomi kenti Gaziantep’in, geçmişte Türkiye’nin en çok gazoz üreten kentlerinden biri olduğunu öğrendim. Bu kültürü yaşatmak istedim.” dedi.
Gelen ziyaretçilerin dükkanın fotoğrafını çektiğini lisana getiren Mayda, “Her kentten getirdiğimiz farklı gazozları satıyoruz. Yaşlı müşterilerimiz geldiğinde çocukluk anılarını tazeliyor. Düğün çekimi için gelen de oluyor, koleksiyonuna bir şişe eklemek isteyen de. Yerli ve yabancı turistlerden de önemli ilgi var. Yaz ortasına kadar 250 çeşit gazoz sayısına ulaşmayı hedefliyoruz.” biçiminde konuştu.
Mayda, iş yerinde yalnızca yerli gazozları sattığına dikkati çekerek, “Yerli ve ulusal kaynaklarla üretilmiş gazozları sunuyoruz. Bilhassa son periyotta yabancı içeceklere karşı başlayan boykot, insanları yerli eserlere yönlendirdi. Bu da ilgiyi artırdı.” sözlerini kullandı.
