Gaziantep’te Sarımsak Hasadı Başladı
Türkiye’nin sarımsak üretiminin yüzde 22’sinin yapıldığı Gaziantep’in Araban ilçesinde sarımsak hasadına başlandı. Üretici, bu yıl yaklaşık 40 bin ton rekolte bekliyor.
Gaziantep’in Araban ilçesinde yetişen ve Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafik işaret tescilli Araban sarımsağının hasadı başladı. Araban ilçesinde 20 bin dönümü aşkın alanda ekilen aroması ve uzun ömürlü olması nedeniyle tercih edilen sarımsakta bu yıl yaklaşık 40 bin ton rekolte bekleniyor. Ünü ülke hudutlarını aşan ve geçtiğimiz yılın ağustos ayında ekimi yapılan meşhur Araban sarımsağının hasadı mayıs ayında başlayıp haziran ayının sonuna kadar sürüyor.
Araban Ovası’nda yetişen ve kalitesiyle meşhur, ilçe halkının da en kıymetli geçim kaynağı ortasında yer alan sarımsakta bu yıl rekolte ve kalitenin yüksek olması çiftçilerin yüzlerini güldürüyor.
Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, kentte “beyaz altın” olarak nitelendirilen, yurt içi ve yurt dışında kalitesinin yanı sıra dayanıklılığı ile basitçe pazar bulan meşhur Araban sarımsağı hasadının başladığını belirtti. Sarımsak hasadının iki kere yapıldığını bildiren Altun, “İlk hasadımız başladı. Geçtiğimiz yılın ağustos ayında Ekim yaptık. Bu yılda Mayıs ayının başından itibaren hasada başladık. Birinci hasadımız yeşil olarak yapıyoruz. İkinci hasadımız ise kuru olarak yapıyoruz. Çiftçilerimize bol ve bereketli bir yıl diliyorum. Bu sene sarımsağımız kaliteli ve hoş bir rekolte aldık. Yeşil sarımsak hasadı başladı. Bir hafta sonra da kuru sarımsak hasadı başlayacak. Türkiye’nin her tarafına sarımsağımızı yetiştirmeye çalışacağız. Araban sarımsağı raf ömrü uzundur. Aroması yüksektir. Geçen yıl 35 dönüm üzerine sarımsak ekimi yaptık” dedi. Bu yıl rekoltenin çok yüksek olduğunu belirten Altun, sarımsak tarlalarında 10 bin personelin çalıştığını bildirdi.
Geçen yıl sarımsağın kilosunun 50-60 lira civarında satıldığını, bu sene ise 80 ile 100 lira ortasında bir fiyat beklentilerinin olduğunu belirten Altun, yaklaşık 40 bin ton sarımsak rekoltesi beklediklerini ve bu yıl rekolteden şad kaldıklarını söyledi. Evvelki yıllarda alternatif eser olarak tercih edilen ve tane doluluğunun yanı sıra iriliği sayesinde de ilgi gören Araban sarımsağının özelliklerine de değinen Altun, “Araban sarımsağının, Taşköprü sarımsağından farkı Araban sarımsağının ekimi erken yapılıyor. Taşköprü sarımsağının ekimi ise geç yapılıyor. Taşköprü sarımsağı daha yeni yeşeriyor. Araban sarımsağında ise hasada başladık. Araban sarımsağı 9 ay boyunca toprakla buluşuyor. Taşköprü sarımsağı toprakla 5 ay buluştuğu için Araban sarımsağının aroması daha yüksek ve raf ömrü daha uzundur” halinde konuştu. Rekolteden mutlu olduklarını belirten çiftçi Tahir Öztürk, “Şu an hasadı yapılan sarımsak çoklukla turşu fabrikalarına gidiyor. Sarımsak turşusu salamura olarak yapılıyor. Gaziantep’te sarımsak kebabı olarak tüketiliyor” diye konuştu. – GAZİANTEP
