672 Yıllık Dede Aşı Geleneği Sorgun Köyü’nde Yaşatılıyor
672 yıllık tarifle yılda 1 defa yapılıyor…Herkes o köye akın etti
Bursa‘nın Keles ilçesinde yerli tohumlardan elde edilen 13 çeşit tahılla yapılan keşkek şekli Dede aşı büyük ilgi gördü
BURSA – Bursa’nın Keles ilçesine bağlı Sorgun köyünde yılda bir defa yapılan keşkek 672 yıllık tarifle konuklara ikram ediliyor. O günden gelen yerli tohumlardan elde edilen 13 çeşit tahılla yapılan ve Dede aşı denilen yemek için binlerce kişi Sorgun köyüne akın ediyor.
Bursa’nın gelenek ve göreneklerine bağlı Keles ilçesi Sorgun köyünde 672 yıldır bir gelenek yaşatılıyor. Köylüler her Mayıs ayının birinci haftasında o yılki mahsulleri “bereketli olsun” diye hayır yemeği yapıyor. Yapılan bu yemek ise çok özel bir karışımdan ve yılda yalnızca bir sefer pişiriliyor. Köydeki her haneden geçtiğimiz yıl grup biçtikleri tahıllardan toplanıyor. Toplanan 13 çeşit tahıl 672 yıl evvelki üzere taş değirmende öğütülüyor. Öğütülen tahıllardan “Dede Aşı” denilen yemeği yaparak Bursa’nın her yerinden gelen konuklara ikram ediyorlar. Gelen konuklar de yılda yalnızca bir defa bu köyde önlerine konulan dede aşını afiyetle yiyor.
Sorgun Köyü Dernek Lideri Muharrem Ulutaş, “Her yıl olduğu üzere kazanlar kaynadı. Dede aşı pişti. Geçen yıl ekilen eserler tek aşta toplandı. Yemek haline getirildi. Adağı olanlar finalde tavuk koyar. Yörük geleneğinde ekmek ve yoğurt mayası tutulması var. Atalarımızdan aldığımız mirası devam ettiriyoruz” dedi.
