Yıllardır tabağımızda duruyor, Harvard onayladı: Aslında bir mucize
Harvard Health uzmanlarının son yaptığı açıklamalarda iltihaplanmayı önlemenin en güçlü yollarından birinin ilaçlar değil gerçek beslenme alışkanlıkları olduğuna değindi. Bedenimizdeki iltihaplanmalar, aslında düşündüğümüzden çok daha derin tesirler yaratabiliyor. Lakin bu süreci denetim altına almak, yıllardır tabağımızda duran yiyeceklerle mümkün.
İLTİHAP NE VAKİT DÜŞMANA DÖNÜŞÜR?
Bağışıklık sisteminin bir kesimi olan iltihaplanma, bedene ziyan verebilecek mikroplara ya da yabancı hususlara karşı bir savunma sistemidir. Lakin bu reaksiyon, gerçek bir tehdit olmadan da sürebilir ve bu noktada iltihap, uygunluktan çok ziyan getirebilir.
Kronik iltihap kanser, kalp hastalığı, diyabet, artrit, Alzheimer ve depresyon üzere pek çok önemli rahatsızlığın gelişiminde rol oynar. Bu nedenle, iltihabı yönetmek yalnızca mevcut meseleleri hafifletmek değil tıpkı vakitte gelecekteki hastalıkları önlemek açısından da hayati değer taşır.
İLTİHAPLA GAYRETTE EN TESİRLİ SİLAH
Harvard Üniversitesi’nden Prof. Dr. Frank Hu’ya nazaran, yıllardır tabağımıza gelip giden kimi besinler çok daha tesirli olabilir. Araştırmalar, birtakım yiyecek ve içeceklerin bedende iltihap önleyici tesirler yarattığını gösteriyor. Öteki yandan, yanlış beslenme alışkanlıkları ise iltihaplanmayı körükleyebiliyor.
- Kronik iltihapla bağlantılı riskleri artıran esas besinler şunlardır:
- Şekerli içecekler ve gazlı içecekler
- Margarin, katı yağlar, domuz yağı
- Kırmızı ve işlenmiş etler (hamburger, sucuk, sosis)
- Beyaz ekmek ve hamur işleri
- Kızartmalar ve paketli atıştırmalıklar
Bu yiyeceklerin çok tüketimi yalnızca kilo alımına değil tıpkı vakitte bedende daima bir iltihaplanma haline neden olabilir. Fakat araştırmalar, bu tesirin yalnızca kiloyla ilgili olmadığını, yiyeceklerin içeriğindeki birtakım unsurların direkt iltihap üzerinde tesirli olduğunu da ortaya koyuyor.
EN ÂLÂ İLTİHAP ÖNLEYİCİ GIDALAR
İltihapla savaşan besinlerin ortak özelliği, ekseriyetle renkli, doğal ve işlenmemiş olmalarıdır. İşte uzmanların önerdiği en önemli iltihap önleyici yiyecekler:
- Meyveler: Çilek, yaban mersini, kiraz, portakal
- Sebzeler: Domates, ıspanak, kara lahana, pazı, brokoli
- Yağlı balıklar: Somon, uskumru, sardalya, ton balığı
- Kuruyemişler: Ceviz, badem
- Tam tahıllar ve baklagiller
- Zeytinyağı
- Yeşil çay, bitter çikolata (ölçülü tüketildiğinde)
- Soğan ve sarımsak
Bu besinler antioksidan, polifenol ve sağlıklı yağlar açısından varlıklı olup, hem iltihabı azaltmada hem de genel sıhhati muhafazada büyük rol oynar. Hu, bu besinlerin ehemmiyetine değinirken, “Besleyici bir diyet sadece kronik hastalıkların riskini azaltmaz, tıpkı vakitte hayat kalitesini ve ruh halini de olumlu etkiler” halinde tabirlere yer verdi.
