Bol Yağışlar Kuzu Göbeği Mantarını Destekliyor
Yağışlar kuzugöbeği mantarı tutkunlarını da sevindirdi
KONYA – Konya’nın Beyşehir ilçesinde Nisan ayı ve Mayıs ayının birinci günlerinde tesirli olan yağışlı hava yalnızca çiftçileri değil kuzugöbeği mantarı severleri de sevindirdi.
Haftalardır aralıklarla tesirli olan yağmur ve akabinde açan güneş tabiatta yetişen kuzu göbeği mantarı popülasyonunu olumlu etkiledi. Aileler kuzu göbeği mantarı toplamak için kırsal alana akın ederken dış mahallelerde birtakım yerleşim merkezleri gün uzunluğu yaşanan mesai nedeniyle adeta boşaldı. Nisan ayından sonra Mayıs’ın birinci haftasında da tesirli olan yağışlı hava, mantar toplayıcılarına adeta bayram yaptırdı. Dağlık ve ormanlık alanlara giden mantar severler topladıkları mantarların görsellerini toplumsal medya hesaplarından paylaşarak yaşadığı memnuniyeti ve sevinci tabir etti. Vatandaşların büyük kısmı kırsal alanda topladığı mantarları bulunduğu alanda odun ateşinde pişirip tüketirken, çok ölçüde toplayanlar ise ya meskenlerine götürdü ya da mantar alıcılarına satarak aile bütçesine gelir sağladı. Dönem açılışında kilosu bin 200 liraya kadar alınan göbek mantarlarını tüccarların hala 800 ile bin lira ortasında değişen sayılarla toplayıcılardan satın aldıkları öğrenildi.
Nisan ayının birinci haftasında açılan kuzu göbeği mantarı toplama döneminin bu yılki sevindiren yağışlar hasebiyle Mayıs ayı sonuna kadar devam etmesi bekleniyor. Toroslar’ın kolu olan Anamas Dağı’nın eteklerinde ve farklı alanlarda yetişen ve yöre halkı için son yıllarda düzgün bir gelir kaynağı haline dönüşen kuzugöbeği mantarını yüksek pahası sebebiyle birtakım şahıslar toplamak için yalnız başına hareket ediyor. Yetiştiği yerde her yıl görülebilen mantarların yerini bilenler bunu adeta sır üzere saklıyor, vakti geldiğinde gidip topluyor. Kuzu göbeği mantarları yağışların bol olması halinde güneş gören, karlı, sedir ve ladin ağacı olan yerlerde görülüyor. Genelde kahverengi olan kuzu göbeğinin tabiatta bu renkte farklı tonları da yer alıyor. Doğal rengi nedeniyle birinci başta çabucak fark edilemiyor fakat dikkatli bakışlardan sonra göz aşinalığı olanlar tarafından çabucak görülebiliyor. Toplanması sırasında kökünden koparılmaması istenirken, bıçakla ya da kesici bir cisimle kökünün kesilmek suretiyle toplanmasının yine yetişmesine imkan sağlayacağı uyarısı yapılıyor. Öte yandan, Akçabelen Mahallesi sakinlerinden Selman Sayın da yörenin kuzu göbeğinde mantar severler tarafından tercih edilen bir pozisyonda olduğunu bu yılki bol yağışların toplayıcıların da yüzünü güldürdüğünü belirterek, göbek toplamaya çıkanların bu sene eli boş dönmediğini gördüklerini söyledi.
