Bursa Zeytini Forumu

Bursa’da Mümin Ceyhan Bursa Kültür Kaynakları Araştırma Kütüphanesi’nde “Bursa Zeytini” bahisli forum gerçekleştirildi.

Bursa Uludağ Üniversitesinden akademisyenlerin katıldığı forumda Bursa zeytininin geçmişten bugüne kadar olan tarihi konuşuldu.

Üniversitenin Fen-Edebiyat Fakültesi Tarih Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hacer Karabağ, burada yaptığı açıklamada, Cumhuriyet periyodunun başlangıcından itibaren zeytin üretiminin desteklenmesi emeliyle çeşitli yasal dayanakların gerçekleştirildiğini aktardı.

Osmanlı’dan Cumhuriyet periyoduna geçişte yaşanan kesintisiz bir savaş devrinde ziraî üretimdeki düşüşlerin gerçekleştiğini anlatan Karabağ, şöyle konuştu:

“Mesela 1914 tarihli bilgilere nazaran yalnızca Mudanya’da 6 bin tonu geçen zeytin üretimi yapıldığı verisi yer almaktadır. Ancak 1925 tarihli bilgilere baktığımızda, ortadan geçen 20 yıl öncesinde yalnızca Mudanya genelinde 6 bin tondan bahsedilirken, 1925 tarihli bilgiye nazaran Bursa civarında 6 bin 400 ton civarında bir zeytin üretiminden bahsedilmektedir. Buradaki sebep, yalnızca savaş periyodunda olumsuz tesirleri değil. Burada mübadeleyi söz etmemiz gerekiyor. Yalnızca Mudanya için baktığımızda çok değerli bir mübadil nüfus. Yani burada zeytin üretimi yapan mübadil nüfusun gittiğini görmekteyiz.”

Karabağ, zeytinciliğin yalnızca Bursa’da köylerde değil, dağ bölgesindeki insanların da geçimine katkı sağladığını söz etti.

Dağlarda yaşayan nüfusun bölgeye gelip çalıştığını aktaran Karabağ, şunları bildirdi:

“Yani 80’lere kadar yahut biraz daha ilerleyen süreçte dağ bölgesindeki yaşayan insanların ekstra bir geçim kaynağı olarak zeytin mıntıkasına gelip çalıştıklarını görüyoruz. Vakitle o bölgelerde de dağ bölgesinde de bilhassa sulama imkanları ile bir arada ziraî üretimde artışla birlikte gelmemeye başlayacak. Onların yerini kim alacak? Doğudan Bursa’ya gelenler bu alanda çalışmaya başlayacak. Yeni periyotta ise burada da bir değişim var.”