Cimitekke’de Süt İşleme Tesisinde Ürün Üretimi
Tokat’ın Reşadiye ilçesine bağlı Cimitekke Belde Belediyesince kurulan süt sürece tesisinde, 8 ayda köylülerden toplanan 80 ton sütten 3 ton kaşar peyniri ile 500 kilogram tereyağı üretildi.
Cimitekke Belde Belediye Başkanı Erol Aydın’ın girişimiyle belediye bünyesinde kurulan tesiste 4 kişi istihdam ediliyor.
Aydın, AA muhabirine, 2014-2019 devrinde beldede belediye başkanlığı yaptığını, 2024’te de tekrar seçildiğini söyledi.
Beldede hayvancılıkla uğraşanları desteklemek için süt sürece tesisi kurduklarını, gurbetteki hemşehrileri ve belde sakinleri ortasında köprü olmak için de kendi eserlerini imal ettiklerini belirten Aydın, “Her şeyimiz resmi. Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğümüzden aldığımız ruhsatımız da var. Kontrollerimiz de çok sağlıklı ve hoş. Güzel bir iş yaptığımıza inanıyoruz. Bizim bölgemiz kırsal olduğundan vilayet merkezi ve ilçe merkezimize uzak. Üreticilerimiz mağdur oluyor. Süt toplamaya gelenlerimiz var. Onlar da düşük fiyattan alıyor. Haliyle onların da masrafları oluyor.” sözünü kullandı.
Tesisten üç çeşit eser çıkıyor
Kendilerinin de birebir işi yaptıklarını vurgulayan Erol Aydın, şu değerlendirmede bulundu:
“Düşük maliyete düzgün bir iş yapmaya çalışıyoruz. Beldemizdeki sütlerin tamamını alıyoruz. Vatandaşlarımız sütlerinin muhakkak bir kısmını kendi gereksinimleri için kullanıyor, kalanını da bize veriyor. Biz onlardan toplayıp işliyoruz. Vatandaşımıza her ayın 15’inde parasını ödüyoruz. Ürettiğimiz peynirimizi ilçemizde, İstanbul’da, Tokat’ta ve büyükşehirlerde pazarlıyoruz. Eserlerimiz pek de tutuldu. Düzgün bir noktada şu an ilerliyor.”
İşletmenin günlük 2 ton süt sürece kapasitesine sahip olduğunu, tam ve yarım yağlı kaşar peyniri ile tereyağı ürettiklerini söz eden Aydın, “Kış mevsiminin sonu, bahar başlangıcı olduğu için 2 günde 1 ton süt işliyoruz fakat yazın bu üretim artacak. Tesisimizi de büyüteceğiz. Bölgedeki öteki köylerimizin ve beldelerimizin sütlerini de toplamayı düşünüyoruz. İnşallah üretimimizi daha da hızlandıracağız. Son derece umutluyuz, kararlıyız. Katiyen bu işten vazgeçmeyeceğiz. Bizim gayemiz bölgede üretimi güçlendirmek.” tabirini kullandı.
