Diyadin’de Baharın Müjdecisi Işkın ve Çiriş Tezgahları Süsledi

Diyadin‘de Baharın müjdecisi ışkın ve çiriş tezgahları süslüyor

AĞRI – Ağrı’nın Diyadin ilçesinde baharın gelişiyle birlikte tabiatta zaten yetişen ışkın ve çiriş otları toplanmaya başlandı.

Yüksek rakımlı dağlık alanlarda doğal olarak yetişen bu bitkiler, hem sofralarda hem de tezgahlarda yerini aldı. İlçe merkezindeki pazarlarda satışa sunulan bu şifalı otlara halkın ilgisi büyük. Tezgahlar yeşile bürünürken, bu eserlerin hem ekonomik hem de kültürel bedeli ön plana çıkıyor. 38 yıldır bu işle uğraşan esnaf Mintaz Turan, eserlerin doğallığına ve şifasına dikkat çekerek şunları söyledi: “Bu ışkın şekeri için çok yararlı, doğal bir şifadır. Her sıkıntıya dermandır. Işkın ve çiriş mevsimi geldiğinde satarım. Çiriş otu kıymayla, yumurtayla, yoğurtla pişirilir; ıspanak üzere kullanılır. Çok doğal ve lezzetlidir. Dışarıdan gelenler bu eserleri tanımıyor ancak en doğal nimetlerimizden biri budur. Herkes bunu bilsin.”