Domatesteki bu çizgiler içinin pestisitlerle dolu olduğunu gösteriyor!

Ev üretimi, doğal ve lezzetli yemekler neredeyse herkesin isteğidir. Lakin süratli hayat temposu, birçok vakit kendi bahçemizden yahut konutta yetiştirdiğimiz eserlerden uzak kalmamıza neden oluyor. 

Bu sebeple, kendimizi birçok vakit eser çeşitliliği sunan fakat şeffaflık açısından eksik kalan mağazalarda yahut pazarlarda buluyoruz. Pekala, kimyasal ilaçlarla yetiştirilmiş domatesleri nasıl tanıyabiliriz?

Bir domatesin kalitesini değerlendirmenin en kolay yollarından biri, onu kesmektir. Pestisitlere maruz kalan meyvelerin iç kısmında ekseriyetle sarımsı çizgiler ya da alışılmadık formda sararan bir bölge görülebilir. Nova.rs portalına nazaran, bu belirtiler domatesin doğal olarak yetiştirilmediğini gösterebilir.

Domates satın alırken, formuna ve büyüklüğüne dikkat edin. Şayet domatesler çabucak hemen tıpkı boyutta, parlak ve pürüzsüzse, bu eserlerin yapay yollarla üretilmiş olma ihtimali yüksektir. Tabiatta eksiksiz meyveler nadiren yetişir; boyut farkları, hafif çıkıntılar, kahverengi lekeler yahut sistemsiz haller, çoklukla bu eserlerin daha az işlenmiş yahut organik olarak yetiştirildiğinin bir göstergesidir.

Domates nasıl seçilir?

Büyük alışveriş merkezlerinde satılan plastik ambalajlı meyve ve sebzeler çoğunlukla seri üretimden gelmektedir ve bu üretim süreçlerinde pestisit kullanımı yaygındır. Bu çeşit eserler ekseriyetle görünüş olarak daha cazibeli ve uzun raf ömrüne sahip olsa da, bu avantajların bedeli çoklukla daha fazla kimyasal içerikleriyle ödenir. Bu nedenle, mümkünse taze, lokal olarak yetiştirilen ve ambalajsız meyveleri tercih edin.

İlk bakışta eksiksiz görünmeyen domatesler—küçük lekeler, kırışıklıklar ya da alışılmadık şekiller—çoğunlukla en doğal olanlardır. Bu cins meyveler hem daha inançlı bir halde yenilebilir hem de endüstriyel domateslere nazaran daha ağır bir tada sahiptir.

Domates, dünyada en çok tüketilen sebzelerden biridir. Yetiştirilmesi nispeten kolaydır ve hatta balkondaki büyük saksılarda bile yetiştirilebilir. Şayet imkanınız varsa, kendi domatesinizi yetiştirin. Böylelikle ne yediğinizi tam olarak bilecek ve emeğinizin karşılığını daha lezzetli bir formda alacaksınız.