En zararlı çorba seçildi: Uzmanlara göre ‘zehir’ gibi

Doğu Avrupa mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Solyanka çorbası, uzmanlar tarafından en ziyanlı çorbalar ortasında gösterildi. Rusya ve Ukrayna’da sık tüketilen bu klâsik çorba, lezzetiyle öne çıksa da sıhhate tesirleri açısından kaygı yaratıyor. İçindekilerin karmaşıklığı da gayreti…

Et; salam, sosis, zeytin, turşu ve limon üzere birçok materyalin birleşimiyle hazırlanan Solyanka, ağır kıvamı ve ekşi-tuzlu aromasıyla biliniyor. Lakin uzmanlara nazaran bu güçlü içeriğin sıhhate bedeli hayli ağır olabilir…

UZMANLAR UYARDI: KALP VE MİDE HASTALARI DİKKAT

Beslenme uzmanları, Solyanka çorbasının yüksek yağ içeriği, işlenmiş et eserleri ve baharat oranı nedeniyle kalp, damar, tansiyon ve mide rahatsızlıkları bulunan bireyler için önemli risk taşıdığını söylüyor. Bilhassa gastrit, ülser ve pankreas rahatsızlıkları olan şahıslara bu çorbanın katiyetle önerilmediği belirtiliyor. Lakin tüm ihtarlara karşın Solyanka çorbası başta Ruslar ve Ukraynalılar olmak üzere Doğu Avrupa’da hayli seviliyor ve sofralardan eksik olmuyor…