Eskişehir’de 5 bin yıllık ekmek bulundu
1996 yılından bu yana Kültür ve Turizm Bakanlığı izniyle sürdürülen kazılarda, Erken Tunç Çağı’na ilişkin çömlek mezarlar, taş sandukalar ve kentleşme izleri gün yüzüne çıkarılmıştı. Geçen yıl ortaya çıkan ekmek, bilimsel açıdan eşsiz kabul ediliyor. 2,5 santimetre kalınlığında, 12 santimetre genişliğinde olan ekmek, radyokarbon tahlilleriyle milattan evvel 3. bin yıla, yani Erken Tunç Çağı I devrine tarihlendi.
Prof. Türkteki, “Bu ekmek pişirilmiş halde kapı eşiğine yakın bir noktaya konulmuş. Yani bir emelle bırakıldığı açık. Çatalhöyük’te de daha eski bir tarihli ekmek gibisi bir bulgu olmuştu ancak o pişirilmemişti” kelamlarıyla bu keşfin eşsizliğine dikkat çekti.
Bu değerli bulgu, Memleketler arası Müzeler Haftası kapsamında ETİ Arkeoloji Müzesi’nde ziyarete açıldı. Tıpkı stantta Yazılıkaya Midas kazılarında ortaya çıkarılan ekmek temalı eserler de yer aldı. Açılışa Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ve çok sayıda akademisyen katıldı.
Vali Aksoy, Eskişehir’de beş farklı arkeolojik hafriyatın sürdüğünü belirterek, kentin güçlü kültürel mirasının korunması için dayanak vermeye devam ettiklerini söz etti. Hafriyat liderleriyle tertipli olarak bir ortaya geldiklerini belirten Aksoy, bu çalışmaların yalnızca akademik değil, toplumsal ve turistik açıdan da kıymetli olduğunu vurguladı.
Etkinlikte konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ise, 5 bin yıllık ekmeğin kimyasal tahlillerinin yapıldığını ve tıpkı tarifle yine üretileceğini duyurdu. Ekmek, yakın vakitte Halk Ekmek büfelerinde satışa sunulacak. Ünlüce, “Bu topraklar 5 bin yıldır bu ekmeği saklamış ve bize emanet etmiştir. Biz de bu mirası gelecek nesillere aktarmakla yükümlüyüz” dedi.
Kazılarda ulaşılan bu eşsiz bulgu, sadece arkeoloji dünyasında değil, halkın gündelik hayatında da yeni bir ilgi odağına dönüşüyor. Anadolu’nun buğdayla ve ekmekle olan tarihi bağına ışık tutan bu keşif, bölgeye olan ilgiyi artırması beklenen kıymetli bir adım oldu.
