Gercüş’te Geleneksel İmece Usulü Pirinç Ekimi Devam Ediyor
Gercüş‘te dededen kalma prosedürlerle imece yöntemi pirinç ekimi
BATMAN – Batman’ın Gercüş ilçesine bağlı İstekli Köyü’nde yüzyıllardır klasik tekniklerle pirinç ekimi yapılıyor. Çiftçiler engebeli yerlerde insan ve hayvan gücüyle hazırlanan çeltik tarlalarında imece yöntemiyle bir ortaya gelerek, küreklerle çeltik havuzları oluşturarak ekime başladı.
Pirinç üreticisi Mehmet Salih Kavak, “Tarlalara su verilmesinin akabinde daha sonrada atlarla sürüyoruz. Daha sonrada çamur haline getiriyoruz. Çukurlarımızı oluşturduktan sonrada pirinç tohumumuzu atıyoruz attıktan sonrada tarlayı susuz bırakmıyoruz pirinç yetişene kadar su üstünde kalıyor. Çok zahmetli bir iştir lakin dedelerimizden kalan geleneği devam etmek için bu işi mecburi yapıyoruz” dedi.
Pirinçten geçimini sağladığını ve pirincin etraf vilayetlere gönderildiğini belirten Kavak, “Pirinç ekimi bize atalarımızdan kalan bir gelenektir. Kara saban ve çamura bata çıka küreklerle pirinç havuzları hazırlıyoruz. Zahmetlidir ancak tadı da çok lezzetlidir. Bu iş yüzyıllardır imece metodu ile yapılıyor. Pirinç ekme 1 aya yakın sürüyor. Daha sonra 3 ve 6 ay bekliyoruz. Sonrasında ise hasat vakti geliyor. Biçtikten sonra değirmene götürüp yeme haline getirebiliyoruz” diye konuştu.
