Her gün dondurma yersek ne olur? Bilim cevabını verdi!

Dondurma, tatlı bir ödül ya da ortada bir atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir. Lakin, bu yiyeceklerin sağlıklı olduğu tarafındaki haberler, beslenme hakkındaki temel anlayışlarımızla çelişebilir. Pekala, dondurma sahiden sağlıklı mı, ne sıklıkla tüketilebilir?

Öncelikle makus haber şu ki, dondurma yemek ekseriyetle sağlıklı bir tercih sayılmaz. Tıpkı birtakım alkollü içeceklerin içerdiği yararlı bileşiklerin, alkolle birleşince olumsuz tesirler yaratması üzere, dondurmanın içinde de sıhhate ziyan verebilecek bileşenler bulunuyor. Bu, rastgele bir besinin sağlıklı olduğunun anlaşılması için yalnızca olumlu tesirlerinin bulunmasının kâfi olmadığı manasına geliyor.

Bir çalışmada makul bir besinin yararlı bileşenleri tespit edilebilir, fakat bu besin tıpkı vakitte ziyanlı bileşenler de içerebilir. Örneğin, dondurmanın içerdiği şeker ve yağ ölçüsü, başta kalp-damar hastalıkları ve diyabet üzere sıhhat sıkıntılarıyla ilişkilendirilen risk faktörlerindendir. Dondurma, şeker ve yağ oranı yüksek bir yiyecek olup, fazla kalori alımına yol açarak çok kiloya yahut obeziteye neden olabilir. Bu durum, kalp hastalıkları üzere öteki sıhhat sıkıntıları için de bir risk faktörüdür.

Araştırmalar ne söylüyor?

Bazı çalışmalar, dondurma tüketiminin sıhhate tesirlerini incelemiştir. 2018 yılında yapılan bir araştırma, tip 2 diyabetli bireylerin haftada iki sefer dondurma tükettiklerinde, kalp damar hastalığına yakalanma riskinin yüzde 12 daha düşük olduğunu gösterdi. Lakin bu cins gözlemsel çalışmalar, neden-sonuç alakalarını kesin olarak ortaya koyamaz. 
Dondurma tüketen bireylerin daha sağlıklı beslenmeleri yahut öteki sağlıklı alışkanlıklar benimsemeleri, bu tıp sonuçların nedeni olabilir.

Yine de dondurmanın yararları olduğu istikametinde yapılan birtakım çalışmalar, bireylerin sıhhatlerinin öteki istikametlerini göz gerisi edebilir. Örneğin, tertipli olarak sağlıklı beslenen şahıslar, ortada bir dondurma yemekten daha fazla yarar sağlayabilir. Bu nedenle, dondurmanın sıhhat üzerindeki tesirleri sırf tek bir faktöre dayandırılmamalıdır.

Dondurmanın içerdiği kalsiyum ve probiyotikler üzere birtakım besin öğeleri yararlı olsa da, tatlandırılmamış yoğurt, peynir yahut süt üzere daha sağlıklı alternatifler de bu besin öğelerini sağlayabilir. Bu alternatifler, günlük diyete daha uygun bir seçenek sunar. 

Dondurmanın sıhhate muhtemel ziyanları göz önüne alındığında, alternatif besinler tercih edilebilir. Dondurmanın sağlıklı olup olmadığı, birçok faktöre bağlıdır. Tüketilen dondurmanın tipi, porsiyon büyüklüğü, genel beslenme tertibi, kilonuz ve sıhhat durumunuz bu karar üzerinde tesirli olabilir. 

Eğer dondurmayı sık tüketmek istiyorsanız, beslenmenizde çeşitliliği ve sağlıklı hayat alışkanlıklarını göz önünde bulundurmalı, dondurmayı az ölçüde tüketmeli ve öteki şekerli besinlerden kaçınmalısınız. Lakin, dondurmanın çok tüketimi, sıhhatsiz durumlara yol açabilir, bu yüzden dikkatli olmakta yarar var.

Sonuç olarak, dondurma yemek ortada bir zevkli bir atıştırmalık olabilir, lakin istikrarlı ve sağlıklı bir ömür şeklini sürdürebilmek için fazla kaçırılmamalıdır.