Hücreleri 17 yıl gençleştiren 5 sır

Geçen yıl 117 yaşında uykusunda ölene kadar, 18 ay boyunca Maria Branyas Morera Dünya’nın en yaşlı yaşayan insanıydı.

4 Mart 1907’de ABD’nin San Francisco kentinde Katalan ebeveynlerin çocuğu olarak dünyaya gelen ve sekiz yaşından beri İspanya’da yaşayan üstün asırlık (110 yaş ve üzeri kişi) Morera, Ağustos 2024’te vefat etmesinden bu yana çok sayıda bilimsel çalışmanın ilgi odağı oldu.

SONUÇLAR BÜYÜLEYİCİ

Morera’nın uzun ömürlülüğünün sırrını ortaya çıkarmaya çalışan araştırmacılar, bağırsak mikrobiyomunu incelediler ve bulguları hakkında bir makale yayınladılar.

Sonuçlar şimdi kontrolden geçmemiş olsa da, hayat müddetimizi uzatmaya yardımcı olabilecek diyet ve yaşam tarzı seçimleri hakkında büyüleyici bir içgörü sağlıyorlar.

‘BAĞIRSAKLARI BEBEK GİBİYDİ’

Morera’nın genleri ve mikrobiyomunun tahlili, bedenindeki hücrelerin gerçek yaşından 17 yaş daha gençmiş üzere fonksiyon gördüğünü ortaya koydu. Çalışma, Morera’nın son derece sağlıklı bir bağırsağa sahip olduğunu ve “anti-inflamatuar” olarak tanımladığı mikrobiyomun, sindirim sistemimizde bulunan bir gastrointestinal bakteri tipi olan bifidobakteriyumun yüksek düzeylerini gösterdiğini buldu. Araştırmacılara nazaran, onun mikrobiyotası “bir bebeğin mikrobiyotasını yansıtıyordu”.

Morera, vefatından evvel verdiği bir röportajda uzun ömrünün bir dizi faktöre bağlı olduğunu söyledi: alkol ve sigaradan uzak durdu, günlük yürüyüşlerin tadını çıkardı ve meyve-sebzeler açısından varlıklı bir diyet uyguladı ve günde üç porsiyon yoğurt yedi. Ayrıyeten etrafında arkadaşları ve ailesi vardı, o “toksik insanlardan kaçındı”.

The Gut Health Doctor’ın kurucusu ve King’s College London’da araştırma vazifelisi olan Doktor Megan Rossi, “Bir diyetisyen ve beslenme uzmanı olarak, yüz yaşını geçmiş ve harika yüz yaşını geçmiş insanların ne yediğine bakmayı büyüleyici buluyorum” diyor:

– Morera’nın yaşadığı şartlar, bağırsak sıhhatini büyük ölçüde destekliyor ve araştırmanın gösterdiği şeylerden biri de bağırsak bakterilerinin çeşitliliğiydi. Şu anda bu, birinin bağırsak sıhhatinin en âlâ belirteçlerinden biri olarak kabul ediliyor.

KRONİK HASTALIK RİSKİNİ AZALTTI

Bağırsaklarında daha fazla çeşitte “denge”ye sahip mikrop bulunan şahısların, kalp hastalığından Tip 2 diyabet’e kadar yaklaşık 70 farklı kronik rahatsızlığı yaşama riski daha düşük görünüyor, zira her bakteri yahut mikrop çeşidi beden için farklı bir şey yapıyor. Dr. Rossi şöyle diyor:

– İçinizde birçok farklı mikrop tipi varsa, esasen daha fazla marifete sahipsiniz. Bir manada, sizin için daha geniş bir yelpazede çabalıyorlar.

Bu nedenle, uzmanlar âlâ bağırsak sıhhatinin uzun ömürlülüğü desteklediğine inanıyor ve bunu bizi yaklaşan çeşitli rahatsızlıklardan, hayatımızı erken sonlandırabilecek durumlardan koruyarak yapıyorlar.

SÜPER ASIRLIK BEŞERDEN TAVSİYELER…

Morera’nın durumunu ele alırken, iki değerli şeyi hatırlamak değerlidir. Birincisi, kendi sözüyle, “şans ve yeterli genetik” ile kutsanmıştı. İkincisi, bu kadar olgun bir yaşa ulaşmasını sağlayan tek faktör değil, diyet ve yaşam tarzı seçimlerinin bir kombinasyonuydu…

1. Günde üç porsiyon yoğurt yiyordu

Bundan “günde üç porsiyon yoğurt yerseniz, daha uzun yaşarsınız” sonucunu çıkarmak cazip gelebilir, lakin gerçek daha ayrıntılı. Dahası, Dr. Rossi, sadece yoğurt değil, kefir ve lahana turşusu da dahil olmak üzere çok çeşitli öteki fermente besinlerin bağırsak sıhhati için faydalı olduğu araştırmalarla gösterildiğini belirtiyor:

– Fermente besinlerin mikrobiyal çeşitliliğinizi artırmakla bağlı olduğunu biliyoruz ve birtakım çalışmalar, bunları yemenin bedendeki iltihap belirteçlerini azalttığını bile gösterdi. İnek sütü üzere bir şeye makul bakteriler eklediğinizde [yoğurt oluşturmak için], bu bakteriler birtakım süt proteinlerinin ve şekerlerinin yapısını değiştirir. Laktozu [süt şekeri] parçalarlar organik asitler üretirler, bu da sıhhat faydalarla ilişkilendirilmiştir. Ayrıyeten, kimi proteinlerin yapısını değiştirerek kalp sıhhatine faydalı olduğu düşünülen biyoaktif proteinler haline getirirler.

2. Meyve ve sebzeler açısından güçlü bir diyet uyguladı

“Morera’nın hayat stiline bakarsak,” diyor Dr. Rossi, “çok fazla Akdeniz diyeti uyguluyordu. Optimal bağırsak sıhhatine sahip şahıslar, benim ‘Süper Altı’ ismini verdiğim çeşitli bitki bazlı besin kümelerini yeme eğilimindedir. Bunlar, kinoa, buğday ve yulaf üzere tam tahıllar; sebzeler; meyveler; kuruyemişler ve tohumlar; otlar ve baharatlar; ve son olarak baklagiller – nohut, mercimek ve tereyağlı fasulye üzere şeyler. Sıhhat için iki temel prensip:

I. Birçok gün Üstün Altı’dan oluşan yemekler yemek

II. Diyetinizde fermente edilmiş yiyecekler bulundurmak

3. Sistemli antrenman yaptı

Orta seviyede idman sayısız sıhhat yararı sunar ve koroner kalp hastalığı, felç, Tip 2 diyabet ve kanser üzere önemli hastalık riskini azaltabilir. Araştırmalar ayrıyeten idmanın bağırsaklarınızdaki faydalı mikrobiyal çeşitlerin sayısını artırabileceğini ve mikroflora çeşitliliğini artırarak bağırsak sıhhatini güzelleştirebileceğini göstermektedir.

Dr. Rossi’nin açıkladığı gibi, fizikî aktivite sindirim sistemine kan akışını güzelleştirir ve bağırsaklarımızı tertipli tutmamıza yardımcı olur, bu da bağırsaklarımızdan geçen yiyeceklerin tertipli olarak yenilenmesi manasına gelir:

-Bağırsak aslında bir kastır, bu nedenle hareket etmek yiyeceklerin pompalanmasına ve mikroplarınıza besin tedarikinin yenilenmesine yardımcı olabilir, bu da onları yeterli beslenmiş ve tatmin olmuş halde meblağ.

4. Alkolü azalttı

Ara sıra bir şeyler içmekten ne kadar keyif alsak da, alkolün bağırsakları daha geçirgen yahut “sızdıran” hale getirdiği bilinmektedir. Bağırsakların rollerinden biri, bağırsak astarınızdan kan sisteminize neyin geçebileceğini dikte eden bir çeşit kapıcı misyon görmektir. Dr. Rossi;

“Bir bariyer misyonu görür. Lakin çok fazla alkol aldığınızda, bu bariyer geçirgen hale gelir ve bağırsaklarınızdan kan sisteminize geçmemesi gereken şeylerin geçmesine müsaade verir ve bu da iltihaplı bir reaksiyona neden olur. Diğer bir deyişle, diyelim ki bir kadehten fazla şarap tüketmek bedeninizde düşük dereceli iltihaplanmaya neden olabilir.”

5. ‘Toksik insanlardan’ kaçındı

Etrafınızda anlaşamadığınız insanların olması gerilimli olabilir ve Morera yalnızca ruh sıhhati için değil birebir vakitte bağırsak mikrobiyomunun güzelliği için de bu dinamiği önlemekte haklıydı.

Bağırsak sıhhati ve ruh sıhhatinin bağırsak-beyin ekseni aracılığıyla irtibatlı olduğunu gösteren giderek artan ölçüde ispat var – bağırsak mikrobiyomunuzu oluşturan hudutlar, kimyasal haberciler ve mikroplardan oluşan bir ağ – ve yediğiniz yiyeceklerin ruh sıhhatiniz üzerinde kıymetli bir tesiri olabilir.Genellikle kronik gerilimin sonucu olan yüksek kortizol düzeyleri bağırsak sıhhati üzerinde olumsuz bir tesire sahiptir.

Çalışmalar, kortizolün bağırsak mikrobiyomunu bozabileceğini ve bağırsak geçirgenliğini (sızdıran bağırsak) artırabileceğini ve potansiyel olarak sindirim sıkıntılarına yol açabileceğini göstermiştir. Gerilim ayrıyeten bedenimizin “savaş ya da kaç” modunu tetikleyebilir, bu da esasen sindirim fonksiyonunu frenler ve kanı gereken organlara akar. Bu, şişkinlikten kabızlığa kadar çeşitli güzel olmayan semptomlara yol açabilir.

Hatta bazı insanların etrafta olması sözün tam manasıyla toksik olabilir. Rossi, “Temas kurduğumuz beşerlerle mikrop paylaştığımızı gösteren giderek artan ölçüde araştırma var, zira yalnızca bir bağırsak mikrobiyomumuz yok, birebir vakitte bir cilt mikrobiyomumuz da var,” diyor. “Çalışmalar, konut arkadaşlarının -romantik olmayanlar bile- mikrop paylaştığını keşfetti. Aynı metroya yahut otobüse binen beşerlerle bile mikrop paylaşıyor olabiliriz. Morera’nın belli şahıslardan kaçınması değişiktir, yalnızca bağırsak-beyin ekseni nedeniyle değil -bu yüzden gerilime girmiyordu- lakin bir teoriye nazaran bu, tıpkı vakitte o toksik insanlardan ‘kötü’ mikropları paylaşma mümkünlüğünün daha düşük olduğu manasına da gelebilir.“