İtalyan şef Grandi hayatından sadece 2 şeyi çıkararak 90 kilo verdi!

Grandi, toplumsal medyada yaptığı paylaşımda, beslenme sisteminden şekeri ve karbonhidratı büsbütün çıkararak 90 kilo verdiğini açıkladı. 

Grandi, bu değişimin yalnızca fizikî görünümünü değil, birebir vakitte sıhhatini ve hayat kalitesini de olumlu istikamette etkilediğini belirtti.

Çin, Kuveyt ve Hindistan üzere ülkelerde başarılı bir meslek inşa eden Matteo Grandi, 2012 yılında İtalya’ya dönerek kendi yerini açtı. Mesleğinde değerli bir dönüm noktası ise 2020 yılında Basilicata’da kendi ismini taşıyan ve Michelin yıldızına layık görülen ikinci restoranını açmasıyla yaşandı. 

95 kiloya düştü

Ünlü İtalyan şef Matteo Grandi, Instagram üzerinden yaptığı paylaşımda, 185 kilodan 95 kiloya düşerek yaşadığı büyük dönüşümü anlattı. 

Grandi, bu değişimi sırf beslenme nizamındaki değişikliklere değil, tıpkı vakitte fizikî idman ve aralıklı oruç üzere sağlıklı alışkanlıklara bağladı. “Karbonhidratları ve şekerleri hayatımdan büsbütün çıkardım. Hayatımı hakikaten değiştiren şey bu oldu” sözlerini kullandı.

Grandi, kilo almasının esas nedeninin karbonhidrat ve şeker olduğunu belirtti. Bu bileşenleri büsbütün çıkardıktan sonra gücünde, zihinsel berraklığında ve iş performansında süratli güzelleşmeler fark ettiğini söyledi. “Daha fazla gücüm var, zihnim daha açık ve iki kat daha üretken çalışıyorum” diyerek bu değişimin tesirlerini vurguladı. 

Öğünlerini ikiye düşürdü

Ayrıca, dönüşümünün sıhhatini geri planda bıraktığı ve iş geriliminin ağır olduğu bir devirde gerçekleştiğini kabul etti. “Hayat ve taahhütler tarafından tüketildiğimde, refahımı gözden kaybettim. Yalnızca estetik değil, tıpkı vakitte sıhhat açısından da. Apansız başımda bir ışık yandı. Tek gereksinimim olan irade; gerisi gelecektir” dedi.

Grandi’nin dönüşüm sürecindeki birinci adımları ortasında günlük öğünlerini ikiye düşürmek (öğle ve akşam), aralıklı orucu desteklemek ve meyve ile zerzevat üzere doğal eserlere öncelik vermek yer aldı. 

Ekmek, makarna ve pirinç üzere çok işlenmiş besinleri hayatından çıkarması, hem ferdî hem de profesyonel manada yeni bir devrin başlangıcını oluşturdu. Grandi, bu yaklaşımı restoranına da uyarlayarak düşük karbonhidratlı ve süt eserlerini içeren seçenekler ekledi. 

Terim bile kokmayı bıraktı

Ünlü İtalyan şef Matteo Grandi, yaşadığı büyük dönüşümün sonuçlarını toplumsal medyada paylaştı. Grandi, “İlk 15 kiloyu verdim, cildim düzeldi, dirseklerimdeki sedef hastalığı kayboldu. Terim bile kokmayı bıraktı. Bedenimin iltihaplandığı belirliydi,” diyerek bu değişimin sıhhat üzerindeki olumlu tesirlerini vurguladı.

Bugün büsbütün değişen ömür üslubuyla dikkat çeken Grandi, spor salonuna gidiyor, kayak yapıyor, koşuyor ve her sabah enerjik bir biçimde uyandığını belirtiyor. “Eskiden ayağa kalkmakta zorluk çekiyordum. Güya kalın bir bulutun içinden çıkıyordum,” tabirleriyle geçmişteki zorluklarını lisana getirdi. Grandi’nin bu dönüşümü, sağlıklı ömrün kıymetine dair ilham verici bir örnek olarak öne çıkıyor.

Uzmanlardan uyarı

Uzmanlar, Matteo Grandi’nin dikkat alımlı kilo verme başarısına karşın, karbonhidratları büsbütün hayatından çıkarmanın sıhhat açısından riskler taşıyabileceği konusunda uyarıyor. Karbonhidratlar, bedenin temel güç kaynağı olarak beyin işlevlerini dayanaklar, glikoz üretimine katkıda bulunur ve sağlıklı kolesterol ile insülin düzeylerinin korunmasında değerli bir rol oynar.

Uzmanların son iletisi ise net: Grandi’nin dönüşümü ilham verici olsa da, her bireyin kilo verme süreci ferdî sıhhat durumuna nazaran şekillendirilmelidir. Bu nedenle, rastgele bir diyet planı kesinlikle tabipler ve beslenme uzmanlarının rehberliğinde hazırlanmalı ve uygulanmalıdır. Sağlıklı bir hayat için istikrarlı ve şuurlu bir yaklaşımın değeri vurgulanıyor.