İzmir’de Sakız Enginarı Hasadı Yoğunlaştı
Türkiye’nin enginar üretiminde birinci sırada bulunan İzmir’in Urla, Çeşme, Seferihisar ve Karaburun üzere turistik ilçelerinde coğrafik işaret tescilli Urla sakız enginarı hasadı yoğunluğu yaşanıyor.
Ilık iklim zerzevatı olarak bilinen, çoğunlukla Ege- Marmara bölgelerinde yetiştirilen enginar, içerisinde A ve C vitaminleri, kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor üzere mineralleri barındırmasıyla fazlaca tercih ediliyor.
Enginar üretiminde birinci sırasında bulunan İzmir’de yıllık yaklaşık 8 bin dekarda ortalama 11 bin ton enginar hasadı gerçekleştiriliyor. Kentteki enginar üretimi çoğunlukla Çeşme, Urla, Karaburun ve Seferihisar üzere turistik ilçelerde yapılıyor. Cet tohumu kullanan çiftçiler coğrafik işaretli sakız cinsini tercih ediyor.
Ege yemekleri ortasında değerli bir yere sahip enginarda hasat, nisan ve mayısta ağır olmak üzere hazirana kadar devam ediyor.
İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, AA muhabirine, İzmir’in enginar üretimde Türkiye’nin en değerli merkezlerden olduğunu, bilhassa Çeşme ve Urla ilçelerinde çokça üretim yapıldığını söyledi.
Enginarın karaciğer dostu olduğunu lisana getiren Şahin, “Çeşme ve Urla bilhassa yurt içi ve dışından gelen konuklarımızın de ağırlandığı turizm bölgesi. Tıpkı vakitte gastronomi ön plana çıkmaya başladı. Hasebiyle burada kendi üretimimiz olan coğrafik işareti olan sakız enginarını konuklarımıza ikram ediyoruz.” dedi.
Şahin, ülkedeki enginar üretiminin yüzde 27’lik hissesini Çeşme, Urla, Seferihisar ve Karaburun ilçelerinin gerçekleştirdiğini belirterek, enginarın iktisada önemli katkısı olduğunu tabir etti.
Genellikle cet tohumuyla sakız enginarının yetiştiriciliğinin yapıldığını anlatan Şahin, şunları kaydetti:
“Bu yıl tüm ülkemizde olduğu üzere bölgemiz de zirai dondan etkilendi. Bu dönem enginar üretimi biraz düşecek üzere gözüküyor lakin yeniden de bizim elimizde ülkemize yetecek, tüketicilerimize yetecek kadar sakız enginarımız var. Bu soğuğu yemesi tahminen çanağın küçük kalmasına sebep oldu. Bu bölge üstü açık bir üretim merkezi, münasebetiyle her türlü dış şartlara açık bir üretim yapıyoruz.”
Urla’daki üreticilerden Gökçe Erkuş Öz de ailesiyle 44 dönüm alanda organik sakız cinsi enginar ürettiklerini kaydetti.
Enginarlarını internet üzerinde ya da bahçede sattıklarını anlatan Öz, “Bu sene verimimiz biraz düşük, sebebi ise havaların soğuk ilerlemesi. Lakin soğuk da enginarın lezzetini artırdı. Şu anda havalar ısınmaya başladı ve hasadımız hoş devam ediyor.” diye konuştu.
