Kars’ta Organik Kaz Yetiştiriciliği Projesi Başladı
Türkiye’de pilot vilayet olarak seçilen Kars’ta Organik Kaz Yetiştiriciliği Projesi başlatıldı
2025 bütçe yılında yürütülmek üzere Tarım ve Orman Bakanlığı Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü’ne bağlı Yeterli Tarım Uygulamaları ve Organik Tarım Daire Başkanlığı’na sunulan yatırım programı kapsamında yürütülen Organik Tarımın Yaygınlaştırılması ve Denetimi Projesi’nce finanse edilen Organik Kaz Yetiştiriciliği Projesi start aldı.
Türkiye’de pilot vilayet olarak seçilen Kars’ta başlatılan proje kapsamında 1’i işletme olmak üzere 21 bayan yetiştiricinin yerinde organik kaz ve kaz yemi üretimi demonstrasyon alanları kurulacak. Ayrıyeten çiftliğe bitişik olan 60 dekarlık çiftlik toprağı alanı tel örgülerle çevrilmiş ve alanda organik tohumunun ekimi yapılacak. Ekilen alanda kazların otlatılması planlanırken, çiftliğin organik kaz yetiştiriciliği sertifikasyonu ve üretimin sürekliliği hedeflenmektedir.
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Enver Aydın, Kars’ta 500 bin anaç kaz varlığıyla Türkiye’de kaz varlığının yüzde 36’sını karşıladığını ve klâsik usullerle yapıldığını söyledi.
Kars kazını organik olarak sertifikalandıracaklarını lisana getiren Tarım ve Orman Bakanlığı Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü Yeterli Tarım Uygulamaları ve Organik Tarım Daire Lideri Başak Egesel, “Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü olarak aslında Türkiye’de bir birinci niteliği taşıyan, son derece denetimli olan ve bir sertifikasyona dayalan bir üretim sistemi olan organik tarımda yeni bir projeyi başlatıyoruz. Organik kaz projesi aslında bu proje için birkaç tane pilot vilayet değerlendirmiştik lakin alışılmış ki Kars deyince ve Kars hafriyat deyince bu projenin öteki bir vilayette yapılması mümkün değildi. O yüzden Kars vilayetini tercih ettik ve bir pilot projeyi başlatmış bulunuyoruz. İklim değişikliği, global riskler, çeşitli afetler, tarımı ve gıdayı önceliklendiriyor. Bunlarla birlikte besin çok kıymetli bir bölüm haline dönüştü. Gıdayı üretirken de bilhassa verimli, sürdürülebilir tarım teknikleriyle, kaliteyi ön planda tutarak, birebir vakitte karlılığı da ön planda tutarak bir üretimin gerçekleştirilmesi bizim bakanlığımızın öncelikleri ortasında. Sürdürülebilirlik demişken tabiatla dost, insan sıhhatini koruyan, hayvan sıhhatini gözet bir üretim sistemi olan, çevreyi koruyan bir üretim sistemi olan organik tarım üretim sistemi de bizim bakanlığımızın, ülkemizin öncelikleri ortasında. Başlatacağımız bu projede artık burada görüyorum bayan kooperatifimiz var. Çok da hevesliler. İnanın gıyabınızda bakanlıkta sizin metninizi çok duyduk. Bu projeye başlamadaki ve tercihimiz bizdeki en kıymetli etmenlerden biri sizlersiniz aslında. Bizim için bayan üreticiler, bayan çiftçilerimiz çok değerli. Bayan ve genç çiftçilerimizin önlerini açacak projeler, tarımda zira sizin vizyonunuzla, sizin bakış açınızla, sizin yetiştirdiğiniz evlatlarla tarımın son derece daha ileriye gittiğini biliyoruz ve sizlere de çok güveniyoruz. O yüzden bu projede bilhassa yem bitkileri üretiminde sizlerle birlikte yapma kararı aldık. Bakanlık organik tarım projeleri yaklaşık 3-4 yıl bir projelendirme yapıyoruz. Hem Bakanlığımızın organik tarımın yaygınlaşması denetimi projesi kapsamında hem de önümüzdeki yıllarda başlayacağımız bir Avrupa Birliği projesi kapsamında Kars’ı da pilot vilayet seçtik bu kapsamda. İki proje kapsamında Kars’ta bu projeyi gerçekleştireceğiz. Kontratlı üretim olarak yem bitkileri üretimini gerçekleştirecekler ve vakitle organik olarak Kars kazını sertifikalandıracağız” dedi.
Kars Valisi Ziya Polat ise, Kars hafriyatın raflarda paketlenmiş olarak satışa sunulduğunu görmeyi arzuladıklarını tabir etti.
Yapılan konuşmaların akabinde 22 üreticiye 7 ton organik tohum dayanağı verildi. – KARS
