Kırçan Sezonu Başladı: Kilosu 200-250 TL
Doğanın şifalı otu ‘kırçan’ın dönemi başladı
Kilosu 200-250 TL’den satılıyor
SAMSUN – Karadeniz Bölgesi’nin lezzetli şifalı bitkilerinden biri olan kırçan bitkisi, ilkbaharın gelişiyle birlikte dağlarda ve ormanlık alanlarda toplanmaya başladı.
Samsun’un Çarşamba ilçesinde kırçan dönemi başladı. Karadeniz Bölgesi’nin lezzetli şifalı bitkilerden biri olan kırçan, ilkbaharın gelişiyle birlikte Çarşambalı bayanlar tarafından toplanmaya başlandı. Sofralara lezzet katmak için kırçan toplayan Nazmiye Şimşek ve Fatma Şimşek, kırçanı “Toplaması güç ancak yemesi kolay” olarak nitelendirdi.
Ormanlık alanlar da diken otlarının ucunda doğal olarak yetişen ve halk ortasında ‘yeşil altın’ olarak da isimlendirilen kırçan otu, el emeğiyle zahmetli bir toplama sürecinden geçerek sofralara ulaşıyor. Toplaması hayli güç ve zahmetli olan kırçan otu, hem lezzeti hem de sıhhat açısından sunduğu yararlarıyla dikkat çekiyor.
Turşusu ve kavurması ile sofraları süsleyen kırçan otunun zahmetli bir toplama sürecinin akabinde sofralara geldiğini belirten vatandaşlar, pazar tezgahlarında kilosunun 200-250 TL’den satıldığını söz etti.
Kırçan otu, tükürük bezlerinin çalışmasına yardım ederken, gribal enfeksiyonların güzelleşmesine katkı sağlamakta. Romatizmaya âlâ geldiği bilinen kırçan otunun, iltihap söktürücü, kan temizleyici ve bedendeki toksinlerin atıcı birçok özelliği bulunuyor.
