Mühürsüz Et Tüketimi Halk Sağlığını Tehdit Ediyor
Mühürsüz satılan ve kesilen etlere dikkat: İnsan sıhhatini tehdit ediyor
Kebabın başşehri Adana‘da kebapçıdan halk sıhhati uyarısı:
” Mühürsüz etin ne eti olduğu belirli değildir”
” Hiçbir imkansızlık, sağlıksızlık değildir”
ADANA – Adanalı kebapçı, mühürsüz satılan ve tüketilen etlerin kaçak kesim olduğunu belirterek, “Mühürsüz etin nerede kesildiği ve ne eti olduğu belirli değildir. Mühürsüz et tüketiminden kaçınılması lazım” dedi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından halk sağlığını tehdit eden taklit ve tağşiş yapan firmalar şimdiki olarak duyuruluyor. Kebabın başşehri Adana‘da ise maalesef birçok işletmede kebap harcında taşlık yahut tek tırnaklı hayvan eti tespit ediliyor. Hal bu türlü olunca işini düzgün yapan birçok kebapçı ise zan altında kalıyor. Kent genelinde birtakım kasap ve restoranların sattığı yahut tükettiği mühürsüz etler halk sıhhatini tehdit ediyor. Uzmanlar, mühürsüz satılan etin kaynağı belirli olmadığı için dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor.
“İnsan sıhhati her şeyden evvel gelir”
Adanalı kebap ustası Yaşar Aydın, mevzuyla ilgili İhlas Haber Ajansı’na konuştu. Aydın, “Gerçek orjinal Adana Kebap erkek kuzu etiyle yapılır. Bizlerde daima erkek kuzu eti ve kaburgası kullanıyoruz. Ben daima mühürlü et kullanırım. Benim etlerim mezbahane de kesilir, kaçak kesim olmaz. Ben dana eti, dişi erkek yahut kuyruk yağı kullanmam. İnsan sıhhati her şeyden evvel gelir. Bir işi yaparken gönül rahatlığıyla yapman lazım”dedi.
“Hiçbir imkansızlık, sağlıksızlık değildir”
Mühürsüz etlerin kaçak kesim olduğuna ve kaçak kesilen etlerin her vakit koyun eti olmadığına vurgu yapan Aydın, “Bir işi yaparken tam yapmanız lazım. Hiçbir imkansızlık, sağlıksızlık değildir. Tavuk kesilen yerin etten başka, et kesilen yerin tavuktan farklı, bıçaklarının da başka olması gerekir. Zira bu eserler çabucak çapraz bulaşa yatkın. Zerzevat yeri, et saklama, tavuk saklama yeri başka olmalı. Mühürsüz etler kaçak kesim olur. O et dişi midir, ya da öteki bir et midir bilinmez. Vatandaşlarda mühürsüz et tüketmemeli” diye konuştu.
“Bu işler oyuncak değil”
Adana’nın marka kıymetini yükseltmek için işletmelerinde sağlıklı kurallarda hizmet vermesi gerektiğine dikkat çeken Aydın, “İşletmeler ne kadar hijyenik olursa aslında Adana Kebap’ın lezzetine diyecek yok, marka imajımız daha da artar. Hijyen kurallarına dikkat etmeliyiz. Bu işleri evvel kendin için yapacaksın, sıhhat her şeyden evvel gelir. Bu işler oyuncak değil” tabirlerini kullandı.
“Önce hijyen ve paklığa dikkat ediyorum”
Antalya’dan kebap yemeye gelen Kamile Aslan, “İlk defa Adana Kebap yedim ve çok beğendim. Bir yere gittiğimde evvel hijyen ve paklığa dikkat ediyorum. Hijyen ve paklık benim için çok önemli” biçiminde konuştu.
Müşterilerden Gökhan Aslanise hijyen kurallarına dikkat edilmesinin halk sıhhati açısından değerli olduğuna dikkat çekti.
Reklamdır
