Süt Üretiminde Rekor Beklentisi: 2025’te 23 Milyon Ton Geçebilir
Ulusal Süt Konseyi (USK) Başkanı Hamit Can, bu yıl çiğ süt üretiminin 23 milyon tonu geçmesini beklediklerini belirterek, “Bu artışlar, kesimin düzgün gittiğini ve birebir vakitte üretim ölçüsü manasında bir düşüncemizin olmadığını gösteriyor.” dedi.
Can, AA muhabirine, geçen yıla nazaran endüstriye giren süt ölçüsünde yüzde 10’luk artış olduğunu söyledi.
Bu gelişmeye bağlı olarak tüketimin de artmasını beklediklerini vurgulayan Can, yılın birinci üç ayında tüketimin düşündükleri kadar gerçekleşmese de sonrası için umutlarının yüksek olduğunu lisana getirdi.
Can, geçen yıl 2023’e nazaran çiğ süt üretiminde de 1 milyon tonluk artış olduğuna dikkati çekerek, süt arzının 22 milyon 500 bin tona kadar çıktığını ve bunun da bölümün açığını kapattığını anlattı.
Tarım ve Orman Bakanlığınca bölüme her türlü dayanağın sağladığını tabir eden Can, Bakanlığın belirlediği havzalarda çiğ süt üretiminin daha profesyonelce yapılmaya başlandığını lisana getirdi. Can, Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de olumlu gelişmelerin olmasını beklediklerini kaydetti.
Can, göstergelerin süt üretim ölçüsünün artmaya devam edeceğini ortaya koyduğuna dikkati çekerek, şöyle konuştu:
“2025 yılında çiğ süt üretimi, 23 milyon tonu geçecek üzere gözüküyor. Üretimde yaşanan artış, dalın düzgün gittiğini ve tıpkı vakitte üretim ölçüsü manasında bir zahmetimizin olmadığını gösteriyor. Biz esasen üreticinin kahra girdiğini hissettiğimizde tavsiye kararlarımızı açıklıyoruz, sürdürülebilirliği sağlamaya çalışıyoruz.”
Sektörün ihracat maksadı bu yıl 700 milyon dolar
İhracatın kesimin eksik kaldığı bir öge olduğuna dikkati çeken Can, şunları kaydetti:
“İhracatta dünya pazarına dönük olabilecek çok çeşitli eserlerimiz var. Bu hususta öncelikle coğrafik işaretli eserlerimizi öne çıkartabilmemiz lazım. Özel eserlerimiz çok, Avrupa firmaları aşikâr eserlerde dünyayı domine etmeye çalışıyorlar. Bizim kadar çiğ süt üretmeyen bir ülke, 4-5 milyar dolarlık ihracat yapıyor. Bizim geçen yılki ihracatımız 500 milyon dolar bile değildi. Bu sene daha umutluyuz. Firmalarımız çok uğraş sarf ediyorlar. İhracatımızı bu sene 700 milyon dolara ulaştırmayı hedefliyoruz.”
Can, Antalya’da 20-23 Kasım’da Ulusal Süt Tepesi’nin düzenleneceği bilgisini vererek, aktiflikte dalın sıkıntılarının ele alınacağını ve bütün paydaşların orada bulunacağını kelamlarına ekledi.
