Yenidünya Meyvesiyle Hazırlanan Kebap Tanıtıldı
ALANYA Üniversitesi’nde düzenlenen aktiflikte, bölgenin coğrafik işaretli eseri olan yenidünya meyvesiyle yapılan ‘yenidünya kebabı’ tanıtıldı.
Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı tarafından üniversite binasının yemekhanesinde düzenlenen aktiflikte, Antalya bölgesinde ağır olarak yetiştirilen ve ‘ Alanya yenidünyası’ ismiyle coğrafik işaret alan meyve ile hazırlanan kebap tanıtıldı. Üniversite mutfağında yapılan programa, Alanya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Turan Sağer, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Durdu Öner, üniversite akademisyenleri ve gastronomi kısmı öğrencileri katıldı.
‘YEMEĞİN TANITILMASI GEREKİYOR’
Yenidünya meyvesinin Alanya’da yaygın olarak yetiştirildiğini lakin gereğince değerlendirilemediğini vurgulayan Öner, “Antalya yöresi Türkiye’deki muşmula üretiminin yarısını karşılıyor fakat çok az kullanılıyor. Münasebetiyle bu eseri kıymetlendirmek lazım. Aslında coğrafik işareti alınmış ‘Alanya yenidünyası’ çok hoş yetişiyor. Münasebetiyle bunu bu biçimde tanıtmak, tüketimi artırmamız gerekiyor” diye konuştu.
‘YABANCILARIN DAMAK ZEVKİNE DE HİTAP EDİYOR’
Yenidünya kebabının lezzetiyle de dikkat çektiğini belirten Prof. Dr. Öner, şunları söyledi:
Haber- Kamera: Alkın BİRİCİK
