Zeytinyağı Tadım Günleri İzmir’de!
İzmir Ticaret Borsası (İTB), Ege Bölgesi’nin değerli ziraî bedellerinden zeytinyağının tanıtılması ve tüketicilerin bilinçlendirilmesi maksadıyla “Zeytinyağı Tadım Aktiflik Günleri” düzenlendi.
İTB’den yapılan açıklamaya nazaran, Memleketler arası Zeytin Kurulu (IOC) tarafından yeterlilik dokümanı verilen İzmir Ticaret Borsası Zeytinyağı Tadım Panelinin birincisi 13 Nisan’da İzmir’de, ikincisi 30 Nisan’da Manisa’nın Salihli ilçesinde, üçüncüsü ise 10 Mayıs’ta tekrar İzmir’de gerçekleştirildi.
“Türk Gastronomisinde Zeytinyağı ve Zeytinyağının Duyusal Analizi” başlığı altında düzenlenen eğitimlerde zeytinyağının üretim süreci, tadımı ve kalite kriterleri hakkında iştirakçilere bilgi verildi.
Açıklamada görüşlerine yer verilen İTB Yönetim Kurulu Lideri Işınsu Kestelli, zeytinyağı kültürünün kentin tanıtımına da değerli katkı sağladığını belirtti.
Zeytinyağının bedelinin artması için tanıtım faaliyetleri yürüttüklerini aktaran Kestelli, “Sektördeki katma bedelin artırılması için yalnızca üretici, tüccar ve sanayicilerin değil, tüketicilerin de gerçek bilgilendirilmesinin ve bilinçlenmesinin büyük ehemmiyet taşıdığına inanıyoruz. Bu etkinliklerle zeytinyağı konusunda güçlü bir etkileşim yarattığımızı görüyoruz. Ağır ilgi gören bu etkinliklerimizi, önümüzdeki periyotta de sürdüreceğiz.” tabirlerini kullandı.
